Багато хто з нас п'ють розчинну каву тільки тому, що його приготувати дуже швидко. Але аромат справжнього натуральної кави та його смак, безсумнівно виграють у розчинної. Так що гурманам просто необхідно мати в будинку кавоварку.

Зараз вибір кавоварок представлений на ринку в більшому обсязі. Як же вибрати оптимальний варіант?
Як вибрати кавоварку.

Кавоварки бувають у пластмасовому корпусі і сталевому. Перший варіант дешевше другого. Кавоварки в сталевому корпусі вважаються професійними і використовуються для приготування кави в барах і кафетеріях.

Взагалі, чим більше функцій, тим кавоварка дорожче. Дешеві моделі мають мінімальний набір функцій.

У кавоварках передбачені наступні типи функцій: автоматичне дозування, вибір міцності кави, автоматичне виключення.

Автоматичне дозування забезпечує оптимальне співвідношення кави і води. І якщо потрібну дозування зберегти, то при наступних приготуваннях кави, вам не потрібно буде експериментувати.

Вибір фортеці дозволяє встановити бажану міцність напою і контролювати його смак.

Автоматичне вимкнення захистить вас від проблем з електрикою. Якщо кавоваркою не користуються тривалим періодом часу, вона відключає харчування.

Так само кавоварки діляться по використовуваних у процесі роботи фільтрів для води. Існують одноразові і багаторазові фільтри. З назв фільтрів зрозуміла і їх суть. Варто тільки відзначити, що багаторазових фільтрів існує безліч. Найбільш надійні фільтри з титановим покриттям. Вони не створюють присмаку і відмінно відмиваються. Більшість багаторазових фільтрів додають у каву ледь вловимі присмаки від чого аромат і смак самої кави трохи програють.

За технологією приготування кавоварки діляться на краплинні, ріжкові, капсульні і комбіновані.

У кавоварках крапельного типу вода при близькій до закипання температурою (близько 95C), капає на мелену каву, який знаходиться в фільтраційному мішечку. З цього мішечка напій стікає в кавник. Вода, завдяки крапельному методу, проходячи через мішечок, збирає густий аромат і насичений смак кави. Напій виходить з такої кавоварки володіє відмінним смаком, але він швидко остигає.

Кавоварки крапельного типу сильно залежать від своєї потужності. Чим більша потужність, тим напій вийде міцніше. Але більша потужність кавоварки змушує поглинати більше кави. І з однакової кількості кави виходить різна кількість напою, у різних за потужністю кавоварках.

Дешеві краплинні кавоварки коштують менше 1000 рублів. З недоліків хочеться відзначити непридатність таких кавоварок для приготування напоїв зі збитими вершками і молоком.

Кавоварки ріжкового типу винайшли в Італії. Там вони отримали назву "експрессо". У відмінності від крапельних кавоварок, де застосовується мішечок для заварки кави, тут застосовується ріжок. Кавовий напій утрамбовується в ріжку і від туди подається на заварку.

У деяких ріжкових кавоварках підігрівається не тільки кава, але і стакани. Завдяки такій технології досягається найкращий смак кави.

У ріжкових кавоварках передбачені функції збиття молока і вершків, завдяки чому можна готувати традиційний італійський варіант молочної кави – капучіно.

Смак кави в Рожкової кавоварці залежить від щільної утрамбовки і матеріалу ріжка. Ріжки бувають пластмасові і металеві. У металевому ріжку кава має насичений смак через те, що ріжок з такого матеріалу краще прогрівається.

Зберігати кавові зерна краще в холодильнику, а молоти їх безпосередньо перед приготуванням напою.

Часто в ріжкових кавоварках існує ймовірність небезпечного тиску пари. Для цього в конструкції ріжкових кавоварок передбачений клапан для скидання тиску.

Ріжкові кавоварки готують каву з найбільш насиченим смаком, ніж краплинні. Але для приготування хорошого смачної кави в таких кавоварках потрібно деякий вміння.

Капсульні кавоварки готують напій із спресованого в капсули кави. Капсула містить одну порцію кави. Герметична упаковка зберігає запах і смак капсул з кавою. Відпрацьована капсула викидається з кавоварки автоматично.

У капсульних кавоварках з успіхом можна приготувати чорна кава, кава з вершками і молоком.

Приготувати каву, в капсульних кавоварках легше, ніж у ріжкових., Але капсули з кавою, для таких кавоварок важко дістати в наших магазинах.

Наостанок хочеться потрібно сказати про комбінованих кавоварках. У них кава готується як краплинним, так і ріжковим способом.

У комбінованих кавоварках можна не тільки готувати каву, але і перемелювати зерна. Перемелені зерна потрапляють в ріжок і далі за технологією описаної вище.

Як правило, в комбінованих кавоварках можна приготувати не більше двох чашок кави одночасно.

Пийте натуральна кава. Він тонізує і покращує обмін речовин і на відміну від прийнятих стереотипів, за останніми даних дослідів, корисний для серця, правда не більше 2 кухлів в день.

Джерело: million-sovetov.ru

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.01724 sec