Сьомга зі шпинатомДля приготування сьомги в фользі нам знадобиться 600-800 г філе сьомги, 1,5 кг свіжого шпинату, 2 великих цибулини, 4 ст.л. оливкової олії, 3 ст.л. пасти каррі, 1 пучок коріандру, 1 зубчик часнику, 1 лимон, сіль і перець. Такої кількості інгредієнтів вистачить на 4 порції риби.

Спочатку у листя шпинату обриваємо ніжки, після чого листя обмиваємо і обсушуємо. Цибулю і часник очищаємо і дрібно нарізаємо. Обриваємо листя коріандру і обмиваємо їх.

Потім розігріваємо духовку до 250 ° С. У сотейнику розігріваємо масло і пасту каррі, додаємо туди цибулю і часник. Як тільки на них утворюється золотава скоринка, додаємо шпинат і тушкуємо на великому вогні, поки не утвориться сік. Під час приготування солимо і перчимо, не забуваємо помішувати. В кінці додаємо коріандр.

Тепер готуємо 4 шматочки фольги. На кожен з них викладаємо приготовану суміш, а зверху кладемо філе сьомги. Фольгу герметично закриваємо і відправляємо запікатися при температурі 220 ° С. Коли хребет риби порожевіє і буде легко відділятися від філе, страву можна подавати на стіл, заправивши лимонним соком.

Джерело: sovetydnya.com