Салат "Грецький"У стародавні часи салати не відносили в розряд окремих страв. Вони були просто закускою, в якій міститься переважно зелень. Тільки в XIX-XX століттях у нього стали додавати заправки, картоплю, консервовані продукти, та й взагалі все, що завгодно.

На даний момент салат – це страва, без якого не може обійтися жодне застілля. Всі види і рецепти салатів не перерахувати, так як кожна господиня готує їх по-різному. Але все-таки, щоб блюдо вийшло дійсно хорошим потрібно дотримуватися кількох правил:

1. Повинні бути тільки свіжі овочі та інгредієнти. У таких салатах кількість вітамінів буде просто величезним, та й на смак він вже буде просто неповторним. Деякі продукти (в більшості куплені в магазині) мають властивість псуватися швидко, тому поки Ваш салат буде чекати свого зоряного часу, не виключено, що його смакові якості будуть зіпсовані.

2. Чим щільніше тканина продукту, тим дрібніше повинна бути його нарізка. Частенько молоді господиньки роблять помилку саме в цьому пункті. Занадто крупно нарізані інгредієнти, як занадто дрібні, можуть збити всю палітру смаків, так що слід ставитися до цього питання уважніше.

3. Необхідно правильно поєднувати продукти. Наприклад, поєднання картоплі і м'яса дають занадто «важкий» ефект. Якщо у Вашому салаті картопля – обов'язковий інгредієнт, то відмовтеся від використання м'ясних продуктів. Якщо Ви не знаєте, та й не хочете знати, що і з чим краще поєднувати, то орієнтуйтеся на свій смак або на смак Ваших домочадців. Зробіть невеликі порції кожного бажаного поєднання і розсмакують.

4. Заправляти салат потрібно безпосередньо перед подачею на стіл, інакше є ризик, що страва постане перед Вами у зовсім іншому вигляді, найчастіше у неапетитні, пожовклим і занадто рідкому.

5. Подавати страву бажано в прикрашеному і красивому виді. Деякі салати (наприклад, шуба) не потребують прикрасі, хоча пару гілочок петрушки або кропу можна додати і сюди. Не забудьте і про те, що приготований салат з «робочої» ємності неодмінно потрібно перекласти в «парадну». Простежте за тим, щоб краї тарілки або миски залишалися чистими. Така краса лише додасть Вам задоволення і позитивних емоцій.

Якщо Ви зробите все саме так, то можете бути впевнені в тому, що Ваш салат просто незабутній і є справжнім шедевром! Будьте готові до того, що Ваші гості будуть вимагати рецепт.