Селен. Мікроелемент від якого залежить стан організму

Що ми знаємо про селені? Навряд чи людина, яка не займається хімією, відповість на це питання. Однак 34 елемент періодичної системи Менделєєва, названий на честь супутника Землі – Місяця (Селени) бере участь у багатьох реакціях, які відбуваються в організмі людини.

Селен це токсична речовина. Але мікродози цього елемента змушують працювати в організмі понад 100 ферментів.

Брак селену призводить до виникнення втоми, слабкості і млявості. В наслідок чого, з'являється лінь і небажання працювати. Перший час здається, що організму потрібно дати відпочити. Відпустка і довгий сон не дають ефект. Прийшовши на роботу, не хочеться вирішувати повсякденні рутинні завдання, а більш складна робота виявляється не по зубах. Хоча ще якийсь час назад така робота виконувалася цілком успішно.

Крім того, дефіцит селену викликає хвороби шкіри, волосся і нігтів, атеросклероз, захворювання підшлункової та щитовидної залози, раннє старіння організму, погіршення зору і навіть онкологічні захворювання.

Очевидно, що вирішити проблему нестачі селену в організмі можна вживанням спеціальних препаратів, які спрямовані на відновлення потрібної кількості цього елемента в організмі. Влада деяких країн навіть стали рекомендували своїм громадянам після 40 років приймати такі препарати. Країни скандинавського півострова, на увазі складних кліматичних умов, наполягали на прийомі селену. Обстеження людей, які приймали такі препарати, показало збільшення тривалості життя і поліпшення стану організму. Міністерство Охорони Здоров'я нашої країни так само не залишилося осторонь у вирішенні проблеми з браком селену в організмі. Як і в скандинавських країнах, на території нашої країни так само гостро стоїть проблема нестачі цього мікроелемента. На прохання Міністерства охорони здоров'я РФ фармацевти створили близько 120 препаратів для вирішення цього питання.

На жаль, селен з більшості препаратів і БАДів, які покликані підвищити рівень цього мікроелемента, погано засвоюється організмом. У деяких випадках навіть є шанс отруєння. Тому найоптимальнішим вирішенням цього питання може стати спеціальна дієта, яка підвищить вміст селену в організмі.

Як не дивно селен міститься в багатьох продуктах. Велика кількість цього елемента в рибі (скумбрія, оселедець, тунець), ікрі, кальмарах, мідіях, устрицях, водоростях і інших морепродуктах. У субпродуктах (печінці, серці, нирках), грибах, сметані та яйцях так само багато селену. Але рекордсменами за вмістом цього мікроелемента є волоські горіхи, кешью, фісташки і кокос. Саме кокос містить таку кількість селену, яке досі не перекрив жоден продукт.

На жаль, з кокосами нашій країні не пощастило. Тому доводиться шукати інші шляхи поповнення селену в організмі. Жителям нашої країни лікарі рекомендують вживати в їжу зернові (овес, кукурудзу, просо і ячмінь). Особливо корисні пророслі насіння. Крім потрібного селену там присутній ще й клітковина, яка так само гостро необхідна організму.

Меню для підвищення селену в організмі. Підвищити вміст селену в організмі можна за допомогою включення в раціон продуктів містять цей мікроелемент. Але для кращого вирішення цієї проблеми можна час від часу складати цілі селенові меню.
Сніданок: Омлет з яєць або пшоняна каша з гарбузом, какао з вершками
Другий сніданок: Жменя фісташок або волоських горіхів, апельсиновий сік.
Обід: Юшка з оселедця, яловича печінка тушкована з рисом, морська капуста з цибулею і чай з шипшиною.
Вечеря: Салат з кальмарами, брокколі відварна зі сметанним соусом, сир з фініками, чай з травами (материнка, м'ята і звіробій).

Потреба в селені для організму. Вагітні жінки і люди зайняті фізичною працею потрібно до 200 мкг на добу. Іншим людям вистачить близько 60-70 мкг на добу.

З деякими продуктами та препаратами селен засвоюється набагато гірше. Так, люди відчувають трепет перед солодкими тістечками, мінімізують попадання селену в організм. М'ясоїди так само ризикують недоотримати селен. Виною тому є цинк, яким багате м'ясо. Крім цинку заважати засвоєнню селену подобається фтору. У деяких районах нашої країни за допомогою фтору очищають водопровідну воду. Для того, щоб селен краще засвоювався, приготування їжі на такій воді потрібно обмежити. З медикаментозних препаратів засвоєнню селену активно перешкоджають парацетамол і фенацетин.

Селен бере участь у білковому, ліпідному, вуглеводному і енергетичному обміні усередині організму. Крім того, цей елемент відіграє важливу роль у репродукції клітин, а значить продовжує молодість. Він направляє іони заліза, міді і йоду, а так само нейтралізує і виводить з організму важкі метали.

Джерело: million-sovetov.ru