Салат з печених помідор з квасолею і саляміДля приготування салату з печених помідор з квасолею і салямі нам знадобиться 2 грона помідор черрі, 1/4 чашки оливкової олії, 400 г свіжої зеленої квасолі, 1 пучок салату Рокет, 8 скибочок гострої салямі, 1 ст.л. бальзамічного оцту, морська харчова сіль і перець. Такої кількості продуктів вистачить на 4 порції салату.

За часом готовка займе приблизно 25 хвилин.

Спочатку беремо невеликий піддон, розкладаємо по ньому помідори черрі і запікаємо їх в розігрітій духовці (температура 200 ° С) протягом 15 хвилин. Як тільки помідори будуть готові, виймаємо їх з духової шафи, збризкуємо оливковою олією, солимо морською сіллю і перчимо. Залишилося після запікання масло і витік сік залишаємо для приготування соусу.

Далі в каструлі з киплячою водою протягом 5 хвилин бланшируємо квасоля. Зливаємо воду і, щоб квасоля швидше охолола, промиваємо її холодною проточною водою.

Тепер беремо салатницю і кладемо в неї салат Рокет. Додаємо салямі, нарізану тонкими кружальцями, квасолю і печені помідори. У піддон, в якому запікалися помідори, вливаємо бальзамічний оцет і змішуємо все до отримання однорідної рідини. Отриманим соусом скроплюємо салат і подаємо його на стіл.

Джерело: sovetydnya.com