Салат з куркою і бекономДля приготування салату з куркою і беконом нам знадобиться 4 курячі грудки без шкірки, 4 смужки бекону, 3 ст.л. лимонного соку, 1/2 ст.л. цукру, 2 ст.л. майонезу, 3 ст.л. сметани, 2 зубчики часнику, 1 щіпка тертого пармезану, 1 качан салату латук, суцвіття спаржі, зелений горошок, зелені боби, молода стручкова квасоля, оливкова олія, сіль і перець. Така кількість інгредієнтів дозволить приготувати 6 порцій салату.

Спочатку в 2 ст.л. лимонного соку додаємо цукор, сіль, перець, подрібнену часточку часнику і все добре перемішуємо. В отриманій суміші маринуємо курячі грудки, попередньо нарізавши їх на невеликі шматочки.

У той час, поки маринується м'ясо, беремо велику каструлю, кип'ятимо в ній воду і по черзі відварюємо стручкову квасолю, спаржу, горошок і боби. Потім овочі обполіскуємо холодною водою й обсушуємо їх.

Далі у великій сковороді розігріваємо оливкову олію і підсмажуємо на ньому бекон. Як тільки на беконі утвориться хрустка скоринка, виймаємо його. У цю ж сковороду доливаємо оливкове масло і швидко обсмажуємо замариновані курячі грудки з двох сторін (по 3 хвилини).

Тепер приступаємо до приготування соусу. Для цього в майонез додаємо сметану, сіль, перець і залишився лимонний сік. Все перемішуємо і збиваємо за допомогою виделки.

Всі інгредієнти для салату змішуємо в салатниці, заправляємо їх соусом і присипаємо пармезаном.

Джерело: sovetydnya.com