Салат «Цезар» з курячою грудкою і авокадоДля приготування салату «Цезар» з курячою грудкою і авокадо нам знадобиться кілька листів зеленого салату, 1 філе курячої грудинки, 2 авокадо, 1 жменька волоського горіха, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. діжонської гірчиці, 1 ч.л. анчоусним пасти, 2 ст.л. лимонного соку, 50 г тертого пармезану, 1/4 склянки оливкової олії і чорний мелений перець. Такої кількості інгредієнтів вистачить на 4 порції салату.

Спочатку куряче філе нарізаємо на невеликі поздовжні шматочки і відправляємо їх обжарюватися на сильному вогні. Авокадо очищаємо і нарізаємо уздовж скибочками. Волоські горіхи підсмажуємо в духовці і крупно нарізаємо.

Далі приступаємо до приготування заправки. Для цього часник з соком лимона, гірчицею, анчоусами, пармезаном, маслом і перцем змішуємо в блендері.

Тепер беремо велику плоску тарілку і розкладаємо на ній листя салату. Потім в центр поміщаємо нарізану курячу грудку, навколо і зверху розкладаємо авокадо, присипаємо все горіхами і пармезаном. Салат скроплюємо заправкою і подаємо на стіл.

Джерело: sovetydnya.com

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.00064 sec