залізо в організміУ людському організмі присутній до чотирьох грамів заліза. Це не так вже й багато, однак, ці грами відіграють життєво важливу роль. Залізо бере участь у синтезі гемоглобіну, знешкоджує речовини чужорідного походження, які потрапляють в організм.

Залізо надходить в організм через їжу. З шлунку воно зберігається в гемоглобіні, селезінці, печінці, кістковому мозку. При недостатньому надходженні заліза в організм, він починає використовувати свої запаси. Саме тому, недолік заліза в організмі відчувається не відразу. Проте з часом такий недолік позначається на зовнішньому вигляді людини: блідне обличчя, випадає волосся, шаруються нігті, шкіра починає лущитися, істотно знижується імунітет. Також можуть змінитися смакові якості. Організму хочеться з'їсти сирого фаршу, або відкусити шматок крейди.

При виявленні таких симптомів рекомендується подбати про запаси заліза в організмі. Для цього потрібно включити в щоденний раціон продукти, багаті залізом. Сюди відноситься печінка тварин, гречана і вівсяна крупи, горох, квасоля, кукурудза, яблуко. Такі продукти рекомендується вживати з овочами, в яких міститься вітамін С. Саме цей вітамін сприяє хорошому засвоєнню заліза.

Джерело: sovetydnya.com