Рагу з тріски з помідорамиДля приготування рагу з тріски з помідорами нам знадобиться 1 кг філе тріски, 400 г нуту, 2 червоних болгарських перцю, 2 зубчики часнику, 2 цибулі-порей, 3 помідори, 1 лавровий лист, 1 апельсин, оливкова олія, перець і сіль.

Спочатку філе тріски на 5:00 опускаємо в холодну воду, і в цей час не забуваємо кілька разів її поміняти. Це дозволить позбавити рибу від надлишків солі.

Нут також замочуємо у воді на 3 години, після чого відправляємо його в скороварку і готуємо у великій кількості води. Як тільки нут буде готовий, зливаємо воду.

Потім обмиваємо, очищаємо і нарізаємо на маленькі кубики помідори і перець. Очищаємо і натираємо часник. Обмиваємо і тонко нарізаємо цибулю-порей, а з апельсина вичавлюємо сік.

Далі беремо велику гусятницю, кладемо в неї цибулю-порей, часник і перець. Додаємо оливкову олію, помідори, нут, перець і лавровий лист. Накриваємо кришкою і відправляємо нудитися на 15 хвилин. Тепер додаємо в гусятницю нарізану тріску, все, як слід, перемішуємо і продовжуємо готувати. Через 15 хвилин додаємо в рагу приправи за смаком, поливаємо оливковою олією і подаємо на стіл.

Джерело: sovetydnya.com

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.03178 sec