Рослинні маслаДо «незамінним» відноситься більше чотирьох десятків харчових елементів. В основному цей список представлений амінокислотами, жирними кислотами, вітамінами, мінеральними речовинами і водою. Без цих компонентів неможливі правильні обмінні процеси, а їх нестача може негативно вплинути на ріст і розвиток малюка і навіть призвести до захворювань.

Амінокислоти є сполуками, що входять до складу білків, які, в свою чергу, відіграють роль будівельного матеріалу для тканин і клітин людського організму. Існує всього 20 амінокислот, 8 з яких є незамінними для дітей. Їх містять м'ясо, риба, яйця, молоко і молочні продукти. Ці продукти повинні бути включені в щоденний раціон малюка.

До числа поліненасичених жирних кислот відносяться лінолева (Омега-6) і ліноленова (Омега-3) кислоти. Вони сприяють гарній роботі серця, мозку і органів зору. Кислоти допомагають захисній системі організму боротися з інфекційними захворюваннями і запобігають виникнення алергії.

Лінолеву кислоту можна знайти у всіх видах рослинних олій. Ліноленова кислота та її похідні містяться тільки в льняному, соєвому і рапсовій олії, а також у риб'ячому жирі. Додавати масла в дитячі страви слід з 4-5 місяців і тільки по кілька крапель. З 6 місяців дитині необхідно давати по 0,5 ч.л. масла в день, а з 1 року до 3 років – по 1 ч.л.

Вітаміни сприяють правильному розвитку дитини і захист його організму від різних агресорів. Всі вітаміни можна розділити на 2 групи. До першої групи належать жиророзчинні вітаміни (наприклад, вітаміни, А, Е, D і K), які здатні накопичуватися в тканинах людського організму. Друга група представлена водорозчинними вітамінами (наприклад, вітамінами груп В, С, H і PP). Вони не накопичуються в тканинах, і потреба в них виникає набагато швидше. Вітаміни містять не тільки фрукти і овочі, але і рослинне і вершкове масло, м'ясо та злакові.

До числа незамінних мінеральних речовин відноситься 21 елемент, головними з яких є залізо, кальцій, цинк і йод. Залізо бере участь в утворенні гемоглобіну, кальцій корисний для кісток і зубів, цинк важливий для росту, а йод – для щитовидки. Деякі речовини можуть погано засвоюватися організмом дитини. У таких випадках малюкові рекомендується давати вітамінно-мінеральні комплекси, що містять правильні поєднання елементів.

Джерело: sovetydnya.com