КоренеплодиКоренеплоди містять корисні цукри, вітаміни і мінеральні речовини. При цьому вітамінів і мінеральних речовин в них більше, ніж у плодах і листках інших рослин. У більшість коренеплодів не входить ефірних масел, які викликають алергію і такі проблеми з животиком, як коліки і здуття. Виняток становлять редиска, редька, ріпа й т.п. Тому дієтологи не рекомендують їх пропонувати дітям до 1-2 років.

Особливою цінністю для дитячого харчування володіють картопля, буряк і морква. Картопля містить легко засвоюються вуглеводи, фосфор і калій. Через низький вміст клітковини картопля не викличе здуття живота. У меню малюка його включити з 5-6 місяців.

Буряк лідирує за рівнем клітковини і цукру, тому дітям її слід давати з 10-11 місяців. У буряках міститься каротин і пектин. Вона має протизапальну дію і нормалізує стілець.

Морква багата бета-каротином (провітаміном А), вітаміни С, Е і деякими пігментами, необхідними для нормальної роботи органів зору. Морква містить ефірні масла, які знімають запалення і зупиняють розвиток небезпечних бактерій. Вона вважається рекордсменом серед овочів і фруктів по вмісту пектину, який є природним сорбентом. Морква рекомендується вживати при дисбактеріозі і запорах. Малюка знайомити з нею краще у віці 6-7 місяців.

Джерело: sovetydnya.com

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.00065 sec