Приготування яловичиниНе дивлячись, на всю корисність, яловичина м'ясо досить жорстке. Основна складність у приготуванні яловичини полягає в нестачі часу на її гасіння. Процес цей можна значно прискорити за допомогою банана. Точніше не самого банана, а шкірки від нього. Перед початком ріжемо м'ясо на порційні шматочки, кладемо на сковороду, обсмажуємо, а потім тушкуємо 15 хвилин.

Зараз саме час перерватися на невеликий перекус. Отже, очищаємо банан, смачну м'якоть з'їдаємо, а шкірку не викидаємо. Нарізаємо шкірку впоперек на невеликі шматочки і додаємо до яловичини. Дубильні речовини, які міститися в банановій шкірці, допомагають яловичину зробити більш м'якою. Після того як м'ясо згасити разом з шкіркою хвилин 15-20, шкірку потрібно дістати і відправити у відро для сміття (вона свою функцію виконала), а м'ясо можна подавати на стіл.

Джерело: sovetydnya.com

 

Також читайте на нашому сайтi:

Not found



А що ти думаєш з цього приводу? Поділися думкою!

MAXCACHE: 0.83MB/0.01971 sec