Приготування яловичиниНе дивлячись, на всю корисність, яловичина м'ясо досить жорстке. Основна складність у приготуванні яловичини полягає в нестачі часу на її гасіння. Процес цей можна значно прискорити за допомогою банана. Точніше не самого банана, а шкірки від нього. Перед початком ріжемо м'ясо на порційні шматочки, кладемо на сковороду, обсмажуємо, а потім тушкуємо 15 хвилин.

Зараз саме час перерватися на невеликий перекус. Отже, очищаємо банан, смачну м'якоть з'їдаємо, а шкірку не викидаємо. Нарізаємо шкірку впоперек на невеликі шматочки і додаємо до яловичини. Дубильні речовини, які міститися в банановій шкірці, допомагають яловичину зробити більш м'якою. Після того як м'ясо згасити разом з шкіркою хвилин 15-20, шкірку потрібно дістати і відправити у відро для сміття (вона свою функцію виконала), а м'ясо можна подавати на стіл.

Джерело: sovetydnya.com

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>