Пісочний пиріг з полуницеюДля приготування пісочного пирога з полуницею нам знадобиться пісочне тісто (250 г), полуниця (400 г), яєчний жовток (3 шт.), Незбиране молоко (0,5 л), цукровий пісок (80 г), апельсин (1 шт. ), вершки (100 мл) і кукурудзяна мука (40 г). Такої кількості інгредієнтів вистачить на 4 порції пирога.

Загальний час готування складе приблизно 40-60 хвилин.

Спочатку вимиємо апельсин і подрібнимо чверть його цедри. Потім збиваємо яйця і додаємо туди цукровий пісок і кукурудзяну муку. У молоко додамо апельсинову цедру і відправляємо його на вогонь. Як тільки молоко закипить, виллємо його на збитий яєчний крем. Отриману масу доводимо до загустіння на повільному вогні. Потім все переливаємо в миску і Остуджуємо.

Далі розгортаємо пісочне тісто і викладаємо його у форму діаметром 24см. Тісто слід наколоти виделкою, накрити фольгою і викласти поверх квасоля. Тепер відправляємо форму на 15 хвилин в духовку при температурі 210 ° С. Як тільки тісто запече, квасоля і фольгу потрібно прибрати.

Охолоджені вершки збиваємо до консистенції міцної піни, а потім з'єднуємо з кремом. Ягоди клубки слід ретельно вимити й обсушити.

Приготований пісочний корж викладаємо на десертне блюдо і зверху викладаємо крем. Поверх крему викладаємо полуницю і посипаємо цукровою пудрою.

Джерело: sovetydnya.com