Пиріг з баклажанамиДля приготування пирога з баклажанами нам знадобиться листкове тісто (1 упаковка), маленькі баклажани (8 шт.), Лимон (1 шт.), Яблука (2 шт.), Вершкове масло (100 г), цукровий пісок (150 г) і чебрець (2 гілочки). Такої кількості інгредієнтів вистачить на 6 порцій пирога.

Загальний час готування складе приблизно 40-60 хвилин.

Для початку вимиємо і обсушимо лимон, потім зрізаємо з нього 2 стрічки цедри. Відправляємо її в каструлю, додаємо 100 г цукру, пару ложок води і 1 гілочку чебрецю. Отриману суміш доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і кладемо баклажани. Тушкуємо баклажани протягом 10 хвилин.

Залишилася цедру натираємо на тертці, а з лимона вичавлюємо сік. Очищаємо яблука, нарізаємо їх на великі шматочки і поливаємо лимонним соком.

Потім прогріваємо духовку до 210 ° С, а форму для випікання (діаметр – 26 см) змащуємо вершковим маслом і посипаємо цукром. Баклажани змішуємо з яблуками і викладаємо у форму. Зверху присипаємо все пластівцями вершкового масла і відправляємо запікатися.

Через 20 хвилин виймаємо баклажани з духовки і зверху викладаємо тісто. Загинаємо краю і знову ставимо запікатися на 10 хвилин.

Перевертаємо форму на блюдо, посипаємо тертою лимонною цедрою і подаємо на стіл.

Джерело: sovetydnya.com