Pizza s gribamiДля приготування піци з грибами потрібно 2 ст.л. оливкової олії, 35 г пекарського порошку, 600 г пшеничного борошна, 50 мл білого вина, 700 г помідорів, 1 кг грибів декількох видів, 6 листочків базиліка, 2 ст.л. гірчиці, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. подрібненого чебрецю і 50 г тертого пармезану. Такої кількості інгредієнтів вистачить на 4 порції піци.

Загальний час готування складе приблизно 1,5 години.

Спочатку приступаємо до замісу тіста. Для цього беремо 350 мл теплої води, вливаємо туди оливкову олію і розчиняємо пекарський порошок. Додаємо просіяне борошно і вливаємо вино. Вимішуємо тісто протягом 10 хвилин, потім накриваємо його рушником і залишаємо на 1 годину.

У цей час подрібнюємо помідори, кладемо їх у каструлю і тушкуємо на слабкому вогні.

Далі очищаємо, обмиваємо і обсушуємо гриби. Беремо сковороду, раскаліваем оливкову олію й обсмажуємо на ньому гриби. Додаємо часник, подрібнені листя базиліка і чебрець. Солимо і перчимо.

Прогріваємо духову шафу до 220? С. Розгортає тісто, змащуємо його гірчицею і викладаємо поверх помідори, а потім гриби. Скроплюємо піцу оливковим маслом, посипаємо пармезаном і відправляємо запікатися на 15-20 хвилин.

Джерело: sovetydnya.com