СупТравна система дітей віком від одного року вже готова до знайомства з цією їжею, тому обід малюка по набору страв не відрізняється від дорослого. Обід слід починати з супу, оскільки він сприяє виділенню травних соків, які необхідні для перетравлювання наступних блюд – рибних і м'ясних.

Супи готуються на основі бульйонів з м'яса, риби та птиці, відварів з овочів і коріння. Малюкам у віці до трьох років перше блюдо рекомендується готувати на молоці або на основі овочів.

Коли дитина підросте, для приготування бульйону можна використовувати нежирне м'ясо. Для цього воно нарізається на дрібні шматочки, опускається в холодну воду і вариться на слабкому вогні. Також можна готувати рибні бульйони. Для цього рибу необхідно покласти на дно каструлі і залити гарячою водою. Коли бульйон приготується, його потрібно буде процідити і знову поставити на вогонь. Як тільки бульйон почне кипіти, слід додавати овочі.

Важливо, щоб суп поєднувався з рештою стравами, які готуються малюкові на обід. Наприклад, якщо на перше – овочевий суп, то в якості гарніру в другому блюді можна використовувати крупу або макарони. Овочеві та круп'яні супи бажано чергувати.

Необхідно стежити, щоб суп не остигав, поки дитина їсть. Це важливо, оскільки холодна їжа гірше засвоюється і перетравлюється. Також не малюкові не варто давати добавку, щоб у нього залишилося місце для другого блюда. Середній обсяг порції супу для дітей у віці від одного до двох років – 120-150мл., Від двох до трьох років – 150-180мл., Від трьох до шести років – 180-200мл.

Джерело: sovetydnya.com