Печінка в яблукахДля приготування печінки в яблуках нам знадобиться 500 г яловичі печінки, 3 кисло-солодких яблука, 2 цибулини, 2 ст.л. рослинного рафінованого масла, 50 г вершкового масла, 1 ч.л. цукру, мелений тмин, коріандр, сіль і перець.

1. Нарізаємо шматками печінку. Їх товщина повинна скласти приблизно 1,5-2 см.

2. Звільняємо яблука від серцевини і нарізаємо їх кільцями.

3. У сковороді розігріваємо олію, додаємо половину вершкового масла і цукор. Всі розтоплюємо, після чого додаємо скибочки яблук і обсмажуємо з двох сторін. Коли яблука придбають золотистий колір, поміщаємо їх на блюдо і накриваємо фольгою.

4. Дрібно нарізаємо лук і відправляємо його в ту ж сковороду. Як тільки цибуля обсмажиться, виймаємо його і поміщаємо в окрему миску.

5. У сковороду додаємо масло, що залишилося, виставляємо сильний вогонь і обсмажуємо печінка по 4 хвилини з кожного боку.

6. Готові шматочки печінки і яблука викладаємо один на одного шарами. Зверху посипаємо цибулею і подаємо на стіл.

Джерело: sovetydnya.com

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.00072 sec