Папільйотки з бараниноюДля приготування «папільоток» з бараниною нам знадобиться 8 листя шпинату, 100 г фаршу з баранини, 100 мл кокосового молока, 100 мл томатного соусу, 1 ст.л. замороженого зеленого горошку, 1/2 ч.л. меленого каррі, 2 ст.л. подрібненого коріандру, 2 ст.л. смажених мигдалевих пластівців, 8 гілочок лука-резанца, 2 ст.л. оливкової олії, перець і сіль. Такої кількості інгредієнтів вистачить на 4 порції «папільоток».

Загальний час готування складе приблизно 20 хвилин.

Спочатку очищаємо і подрібнюємо цибулю, після чого обсмажуємо його в сотейнику з попередньо розігрітій 1 ст.л. оливкової олії. Всипаємо каррі, перемішуємо протягом 1 хвилини, потім додаємо баранину і горошок. Солимо і перчимо. Вливаємо томатний соус і кокосове молоко і тушкуємо 5 хвилин на слабкому вогні. Знімаємо отриману суміш з плити і додаємо коріандр.

Потім на обробний стіл викладаємо листя шпинату. У центр кожного з них кладемо по маленькому кульці фаршу, загортаємо лист і зав'язуємо його втечею лука-резанца.

Подрібнюємо часник. У сковороду вливаємо 1 ст.л. оливкової олії і відправляємо туди часник. Далі викладаємо «папільйотки» і поливаємо їх 2 ст.л. води. Накриваємо все кришкою і тушкуємо 10 хвилин на повільному вогні. Перед тим як подати страву на стіл, прикрашаємо його подрібненим мигдалем.

При бажанні баранину можна замінити на яловичину, м'ясо птиці або рибний фарш.

Джерело: sovetydnya.com

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.00067 sec