Окрошка дієта не викличе ніяких побічних явищ: ні запаморочення, ні дратівливості, ні швидкої стомлюваності. Вона не приїдається, навіть, якщо їсть її і вранці, і на обід, і вечерю. Рідкісне поєднання в продуктах малій калорійності і, в той же час, ситності забезпечується наявністю овочів і високим вмістом клітковини.

Саме клітковина в окрошці дає життєву енергію, яка перешкоджає стомлюваності. Клітковина також оздоровлює мікрофлору кишечника, звільняє людський організм від шлаків, токсинів, зменшує ймовірність запорів, що сприяє зменшенню ваги.

Зі змістом 90-та% рослинної їжі з мінералами (а це йод, фосфор, калій кальцій, натрій, магній, марганець) і вітамінами окрошка підтримує організм при схудненні. До складу окрошки входять і органічні кислоти, і фітонциди, і ефірні масла. Такий набір і дає цій страві характерні аромати і смак. А кислоти, фітонциди і масла ще й покращують переробку їжі організмом.

Джерело: sovetydnya.com