Нууууу ... ДУЖЕ смачно написано!)))

Закуски до пива радують нас багатим розмаїттям!

В якості них зазвичай подають смажені курячі крильця, морепродукти, «дрібні» закуски на шпажках, чіпси, снеки, а так само сосиски та ковбаски, обсмажені на сковороді або грилі. І ще багато-багато іншого.

З морепродуктів найбільш популярні креветки. Їх смажать, варять або запікають, подають під соусом, приправивши для особливого аромату і смаку часничком і різними пікантними спеціями. Креветки дивовижно виглядають на листі салату в оточенні червоних кружечків помідор з вкрапленнями пухких оливок. Вони ж стануть прекрасним доповненням до «шпажним» закусок, тобто їх можна сміливо нанизувати на шпажки, чергуючи з шматочками будь-якого м'яса або овочів.

Гарячі, ароматні курячі крильця з хрусткою скоринкою – звучить заманливо, а на смак взагалі божественно! І воістину справжній подарунок чоловікові, любителю пінного напою. Приготувати їх самим вельми просто: по можливості потримати крильця якийсь час в будь-якому відповідному маринаді (можна створити свій, облагородивши його неповторним букетом спецій), потім обсмажити на сковороді або на грилі. Один секрет: трохи меду, доданого в маринад, додасть крильцям чудовий золотистий відтінок, так що в готовому вигляді ця закуска пролежить недовго, бо тут же буде з'їдена!

Якщо є можливість і бажання, можна приготувати для закуски свинячі реберця. Їх досить обсмажити на грилі або сковороді, знову ж, приправивши їх спеціями і заправивши підходящим соусом. Що називається, дешево, смачно і сердито … що пиво в склянки не розлито!)))

Закуски на шпажках – це свого роду рятівний круг для застілля «при краватках»: зручно, чисто, смачно. Тут можна пустити в хід всю фантазію і всі наявні в наявність продукти: готове м'ясо, морепродукти, овочі, ковбасу, сир, оливки і так далі, наскільки простягається Ваша уява і вміння готувати.

Добре поєднуються з пивом закуски «в клярі». Тут теж все просто. Беремо м'ясо, овочі або морепродукти, умочуємо в кляр

(Склянка води, 1 яйце і приблизно 8 столових ложок борошна, можна наполовину з крохмалем, тоді кляр вийде пишніше)

і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. М-м-м, ням-ням, пальчики оближеш і добавки попросиш!

Цікаве для жінок рішення: дуже чудово виглядають, а вже ще приємніше едятся закусочні кульки. Їх готують з тертого сиру або картопляного пюре. Готові кульки можна обвалювати в дрібно рубаних крабових паличках або зелені, спеціях та іншої паніровці, на яку вистачить вигадки. Креативність в даному випадку тільки вітається.

Чіпси також можна приготувати самим. Тонкі кільця овочів (картопля, кабачки, цукіні, баклажани) потрібно просто обсмажити в киплячій олії, вийняти чіпси, дати жиру стекти і подавати до пива, прикрасивши зеленню або присмачивши прянощами.

Приємного апетиту!

Автор: Алеся Грішман

А ось про річкову в'ялену рибку зовсім забули.)) Риболовля – це просто хвора тема мого чоловіка! Як правило, рибалить він в Астрахані, в дельті Волги, бо дуже часто їздить туди у відрядження. І завжди привозить додому ляща, воблу, а один раз навіть сома приволік! Він і розповів мені про риболовні бази, які надають прекрасну можливість всім бажаючим насолоджуватися таким
прекрасним заняттям, як рибалка на Волзі.
Чоловік уже й сина возив, так що у нас тепер це сімейне!
І до пива завжди є в'ялена рибка! 🙂