Норі з лососемДля приготування нори з лососем нам знадобиться вода (200 мл), рис для суші (200 г), рисовий оцет (2 ст.л.), норі (4 аркуші), саке (2 ст.л.), васабі (2 ст . л.), копчений лосось (200 г), ікра лосося або форелі (50 г) і соєвий соус. Такої кількості інгредієнтів вистачить на 12 порцій.

Загальний час готування складе приблизно 30-40 хвилин.

Спочатку промиваємо у воді рис, поки вода не стане чистою. Заливаємо воду в каструлю і кладемо туди рис. Даємо воді закипіти, після чого зменшуємо вогонь і варимо рис до готовності, накривши його кришкою. Знімаємо каструлю з вогню і даємо рису розбухнути ще протягом 5 хвилин.

Потім беремо велику миску, поміщаємо туди рис, додаємо саке і рисовий оцет і все змішуємо, після чого ставимо в холодильник.

Далі копчений лосось нарізаємо на дуже тонкі скибочки. Кладемо 1 аркуш морських водоростей так, щоб гладка сторона опинилася внизу, і викладаємо на нього третину рису. Додаємо невелику кількість васабі і 1/3 лосося. Зверху кладемо ще один норі. Таким чином, робимо все 3 шари.

Тепер за допомогою гострого ножа розрізаємо все на 12 частин і прикрашаємо ікрою. Шматочки норі рекомендується подавати на підносі з соєвим соусом.

Джерело: sovetydnya.com

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.03221 sec