Мексиканський супДля приготування мексиканського супу нам знадобиться 250 г консервованих томатів, 3 зубчики часнику, 1 солодкий перець, 2 цибулини, 1/2 склянки білого сухого вина, 3 ст.л. рослинної олії, 1 пучок кінзи, 100 мл сметани, 1 ст.л. Вустерський соусу, м'ясний фарш і сіль. Такої кількості інгредієнтів вистачить на 4 порції супу.

Загальний час готування складе приблизно 35 хвилин.

Спочатку очищаємо і подрібнюємо 1 цибулину і часник. Солодкий перець очищуємо від плодоніжки і насіння і нарізаємо кубиками. Далі підготовлений часник і цибулю відправляємо на сковороду, де попередньо була розігріта 1 ст.л. масла, і обсмажуємо протягом 2 хвилин, після чого додаємо перець і готуємо ще пару хвилин.

Потім у великій сковороді розігріваємо 2 ст.л. масла, кладемо туди фарш і обсмажуємо, поки він не змінить колір. Додаємо сіль і спеції за бажанням. Тепер фарш з'єднуємо з овочами і вливаємо біле вино. Через 7 хвилин все перекладаємо в каструлю.

Далі додаємо томати і соус. Все, як слід, перемішуємо і варимо 10 хвилин на слабкому вогні. Залишилася цибулину очищаємо, нарізаємо кільцями і обдаємо окропом. Кинзу подрібнюємо й додаємо в суп перед подачею на стіл. Окремо подаємо нарізану цибулю і сметану.

Джерело: sovetydnya.com