Курка з журавлиноюДля приготування курки з журавлиною нам знадобиться 1 курка, 500 г журавлини, 100 мл білого вина, 75 г пекана, 75 г очищених фісташок, 2 ст.л. рослинної олії, 6 щіпок кмину, 6 гілочок коріандру, 3 ст.л. меду акації і сіль. Використовуючи всі ці продукти, ми зможемо приготувати 6 порцій курки.

За часом готовка займе 40 хвилин.

Спочатку беремо сотейник, що має антипригарне покриття, і розігріваємо в ньому рослинне масло. Розрізаємо курку на 6 частин і обсмажуємо її в сотейнику. Як тільки утвориться золотава скоринка, солимо її, перчимо та посипаємо тмином. У сотейник вливаємо вино і даємо йому випаруватися. Потім вливаємо мед, стільки ж води і тушкуємо все протягом 30 хвилин, не забуваючи періодично перемішувати.

Далі обмиваємо і обсушуємо журавлину. Промиваємо, обсушуємо й нарізаємо листочки коріандру.

Курку викладаємо на блюдо. Журавлину і горіхи обсмажуємо на олії, що залишилася протягом 10 хвилин. Курячі шматочки розігріваємо в сотейнику, посипаємо подрібненою коріандром і подаємо на стіл.

Джерело: sovetydnya.com

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.00055 sec