домашній йогурт в домашніх умовах, йогурт в домашніх умовах, зробити йогурт в домашніх умовах, приготувати йогурт в домашніх умовах, рецепт йогурту в домашніх умовахУ цій статті ви знайдете саму детальну інформацію про те,як зробити смачний і дуже корисний йогурт у себе вдома.
Слово "йогурт" звучить смачно. Але коли згадуєш склад магазинного йогурту, приходиш в жах: різні барвники, добавки та консерванти утворюють приємну на смак суміш, шкоди від якої значно більше ніж користі. А молока там здається взагалі немає. Чи не краще приготувати домашній йогурт і бути впевненим в його якості? Перш ніж вивчити рецепти, за допомогою яких ви зможете самостійно зробити йогурт в домашніх умовах,давайте поговоримо про продукти, які будемо використовувати для його приготування.
Для виготовлення продукту знадобиться незбиране молоко, яке пастеризуємо заради стерильності і видалення шкідливих бактерій. Підійде газова або електрична плита.
Ніколи не пастеризували молоко? Це просто. Наливаємо його в ємність зі скла і ставимо на водяну баню. Молоко потрібно постійно заважати (але не сильно), через півтори хвилини кипіння можна вимикати вогонь. Не припиняємо заважати ще 4-5 хвилин, потім відкладаємо його, щоб охололо. Таким чином в нашій рідини не залишиться жодної зайвої бактерії.
Переходимо на наступний етап підготовки: стерилізуємо ємність, в якій плануємо робити йогурт в домашніх умовах. Посуд зі скла або кераміки занурюємо в окріп і залишимо на 15 хвилин. Після цього в посуд миттєво заливаємо наше молоко, яке після пастеризації вже встигло охолонути.
Зараз можна купити йогуртницю, в якій буде утримуватися стабільний температурний режим, що необхідно для своєчасного бродіння маси. 40 градусів – ідеально для "дозрівання" домашнього йогурту.
Йогуртниці ні? Нічого страшного, використовуємо інші пристосування. Нижче описано декілька найбільш зручних. Подивіться що з перерахованого є під рукою і вперед.

Можна взяти сумку-термос, в неї покласти ємність із закваскою і кілька пластикових пляшок, наповнених окропом, вони будуть віддавати заквасці тепло. Банку з закваскою можна поставити на розігріту електрогрілку. Або використовуйте звичайну духовку: розігріваємо її до 40 градусів, ставимо закваску і вимикаємо. Час від часу доведеться вмикати-вимикати духовку, щоб температура в ній була стабільною і маса могла бродити.
Крім літра пастеризованого молока ще потрібно близько 3 столових ложок живого йогурту. Змішуємо одне з іншим, виливаємо в стерилізовану ємність, накриваємо кришкою, ставимо в тепле місце на 6-7 годин. У цей час банку не рухати, консистенцію не перемішувати. Поява сироватки свідчить про готовність продукту. Його можна 7 днів тримати в холодильнику, він також послужить наступної закваскою.
Ні в кого напевно не виникне сумнівів у тому, домашній йогурт корисніше, смачний і поживний покупного, а приготувати в домашніх умовах йогурт своїми руками зможе абсолютно кожен чоловік. Нижче ми докладно розглянемо рецепти,за допомогою яких ви зможете швидко зробити цей чудовий продукт самостійно.

домашній йогурт в домашніх умовах, йогурт в домашніх умовах, зробити йогурт в домашніх умовах, приготувати йогурт в домашніх умовах, рецепт йогурту в домашніх умовах

Тепер ви знаєте,як зробити йогурт в домашніх умовах,дивовижний смак якого по достоїнству оцінять всі домочадці і особливо діти! Приємного вам апетиту та міцного здоров'я!

 

Джерело: liveissue.ru

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.00098 sec