лаваш в домашніх умовах, рулет з лаваша, лаваш рецепт, рулетики з лаваша, лаваш з начинкою, лаваш з крабовими паличкамиЯк своїми руками правильно зробити смачний лаваш в домашніх умовах,який класичний рецепт приготування лаваша. Про це ми докладно розповімо вам у цьому матеріалі, а також ви знайдете тут самі кращі рецепти приготування рулетів з лаваша з різною начинкою. Особливо смачні рулетики можна зробити, якщо в начинку додати крабові палички!
А, власне, що таке лаваш? Це біла тонка хлібна коржик, традиційна випічка на Кавказі. Тільки що приготовлений гарячий лаваш має м'яку структуру, але, не встигнеш озирнутися, як тісто твердне і ламається в руках. З м'якого лаваша зручно робити "обгорнені" бутерброди або рулети-достатньо лише вибрати улюблену начинку. За традиціями, справжній лаваш випікається у тандирі – спеціальна піч, яка має кілька назв у різних народів. Внутрішня сторона печі дуже гаряча і ідеально для цього підходить. Отже, давайте дізнаємося,як приготувати справжній лаваш в домашніх умовах.
Класичний лаваш. Рецепт приготування:
Для приготування лаваша потрібна мука просіяна (до 3 склянок), сухі дріжджі і сіль (по чайній ложці), масло рослинне (столова ложка) і один стакан не гарячої води.
Дріжджі мають бути попередньо розведені у воді. Перемішуємо муку з сіллю і дріжджами, поступово додаючи в консистенцію воду. Замішуємо гнучке м'яке тісто. Беремо велику посудину, змащуємо маслом рослинним і залишаємо в ній тісто на 60 хвилин, обов'язково накрити його рушником.

Коли тісто підійде, потрібно поділити його на п'ять однакових шматків. Для приготування маленьких лавашів розрізайте тісто на більшу кількість частин. З вийшов шматочків робимо кульки, загортаємо їх у харчову плівку на 5 хвилин (завдяки цьому коржі вийдуть дуже тонкі). Потім розгортає тісто, в процесі обов'язково посипайте його борошном (шкодувати борошна не варто). Повинні вийде великі лаваші, з приблизною товщиною в півтора міліметра.
Розпалює на газовій плиті велике деко, потім встановлюємо маленьке полум'я і качалкою на абсолютно сухе деко переміщаємо лаваші. Не рекомендуємо в цей момент відходити від плити, все буде готово в плині хвилини. Лише тісто стане білим з парою рум'яних плям – переверніть його. Треба зуміти не перетримати лаваш на вогні, щоб він не став надто сухим і щоб з нього можна було робити рулети з начинкою.
Готову випічку обережно розкладаємо на рушник. Біля якої стоїть наповнений водою стакан. Всі лаваші потрібно злегка окропити водою зверху і знизу, після чого миттєво накрити рушником. Дайте коржикам трохи охолонути. Приготований за цим рецептом лаваш буде дуже ніжним, м'яким і не пересушеним. Якщо не збираєтеся вживати його відразу, то помістіть його в пакет з поліетилену. Так він зберегти свіжими протягом декількох днів. А при нагоді можна буде почастувати нежданих гостей чудовими домашніми рулетами, що послужать прекрасною закускою. Дуже рекомендуємо зробити рулети саме з крабовою начинкою – пальчики оближеш!
Ми детально розповіли вам про те,як можна швидко приготувати смачний лаваш в домашніх умовах. Але ж приготувати корж лаваша – це пів справи. Треба зробити смачні страви та рецептів приготування всіляких рулетів з лаваша існує безліч. Нижче ви знайдете класичні рецепти приготування блюд на основі лаваша у себе вдома – рулетики з лаваша з крабовими паличками,рибка в лаваші, овочева начинка, з шинкою, з куркою, з сиром, з морквою і інші варіанти приготування.

лаваш в домашніх умовах, рулет з лаваша, лаваш рецепт, рулетики з лаваша, лаваш з начинкою, лаваш з крабовими паличками

Тепер ви знаєте,як приготувати апетитний рулет з лаваша в домашніх умовах і які начинки для лаваша найкращі. За допомогою наших рецептів ви без праці зможете приготувати вдома чудове ласощі для всієї родини і для гостей - рулетики з лаваша з крабовими паличками,з куркою, з сиром, з овочами.

 

Джерело: liveissue.ru

 

Також читайте на нашому сайтi:

Not found



А що ти думаєш з цього приводу? Поділися думкою!

MAXCACHE: 0.83MB/0.00233 sec