М'яке печиво. Слід прокласти кожне печиво пергаментним папером і укласти його в коробку, контейнер або банку, у яких щільно закривається кришка. Печиво смужками можна зберігати прямо в тій формі, де вони випікалися, але при цьому, попередньо дати формі та печінкою охолонути, а потім щільно накрити її. Якщо печиво підсихає, покладіть у банку шматочок свіжого апельсина, яблука або хліба і щільно закрийте кришку, через добу шматочок необхідно дістати.

Для того, щоб зберегти хрустке печиво, його необхідно покласти в контейнер, в якому кришка закривається не щільно, пропускаючи повітря всередину. Якщо печиво стане м'яким, чому провиною буває висока вологість повітря, потрібно покласти його на 5 хвилин у духовку, розігріту до 150 градусів.

Печиво з глазур'ю зберігати можна майже також, як і м'яке печиво, але в цьому випадку, укладати в контейнер слід не більше трьох рядів, і необхідно попередньо дочекатися поки повністю застигне глазур.

Джерело: sovetydnya.com