Що ж являє собою глютен і чому він погано переноситься деякими малюками? Виявляється, глютен – це білок, який міститься в злаках. Найбільше глютену знаходиться в зернах жита і ячменю, а от у вівсі його практично немає.

Наукова назва непереносимості глютену – целіакія. У малюків целіакія виявляється, як правило, у віці від одного до двох років. Саме в цей час в раціон дітей включаються продукти з пшеничного борошна та інших злаків. Целіакія може заявити про себе після операцій на кишечнику або інфекційних захворювань. Крім цього, вона може перейти до малюка у спадок.

При целіакії живіт дитини, як правило, стає більше в розмірах і часто болить. Апетит крохи може бути хорошим, але це ніяк не відбивається на його вазі. Стілець хворого малюка рідкісний і рясний, сіро-зеленого кольору і з різким запахом. У дитини можуть бути виявлені проблеми з кістковою тканиною, які не піддаються лікуванню, а також брак вітамінів і заліза. Участившиеся застуди, поява карієсу або алергії, що свідчать про зниження імунітету, також є одним із симптомів непереносимості глютену. У малюка можуть з'явитися збої в роботі нервової системи і відставання у фізичному розвитку.

Якщо у малюка були виявлені, наведені вище, симптоми, то йому буде необхідно пройти обстеження на предмет непереносимості глютену. Обстеження припускає здачу аналізів крові з вени, а також дослідження шлунка і кишечника.

Якщо діагноз «целіакія» підтвердиться, то з раціону дитини буде необхідно виключити всі вироби з пшениці (манна каша, білий хліб, макарони). Необхідно враховувати, що в баночному дитячому харчуванні також може міститися прихований глютен. Коли дитина підросте, йому не можна буде вживати ковбасу, сосиски, м'ясні та рибні напівфабрикати, консерви, майонез, томатні пасти, кетчуп, крабові палички, морозиво, розчинна кава і какао.

Джерело: sovetydnya.com