ПіцаБатьківщиною піци вважається Італія, а якщо бути точніше, то Неаполь. Саме там вперше готували коржі, які змащували оливковим маслом, а потім клали наверх помідори і зелень у вигляді прикраси. Однак сьогодні, хоч піца і вважається національним італійським блюдом, будь-яка поважаюча господиня балує своїх гостей домашньої піцою. І в кожної господині є свої секрети приготування смачної і ароматної піци. Для тих же, хто вперше готує це кулінарне мистецтво, ми запропонуємо кілька порад.

Звичайно ж, найголовніше в піці це правильно приготоване тісто. Його готують з двох сортів борошна: пшеничного вищого сорту і другого сорту, борошна під назвою дурум. У тісто додають також воду, оливкова олія, дріжджі, сіль. Замісити тісто, залиште в теплому місці на 30-40 хвилин, потім тісто необхідно розкатати до товщини не більше 1 см. Перед тим, як викладати начинку, необхідно дати постояти тесту в сковороді хвилин 10. В якості начинки можуть застосовуватися будь-які м'ясні та рибні продукти, а також сири різної твердості.

Джерело: sovetydnya.com

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.00584 sec