яйцяЩоб правильно зварити яйце, мало, просто кинути його в окріп на кілька хвилин. Існує кілька умов, які вам допоможуть зварити яйця такими, які ви вважаєте за краще вживати в їжу.
По-перше, яйце має бути кімнатної температури. Це пов'язано, насамперед, з тим, що при різких перепадах температури деякі речовини в яйці втрачають свої корисні властивості
По-друге, яйце потрібно мити щіточкою, так як шкаралупа у яйця пориста, і запросто пропустить всередину всю
По-третє, якщо ви хочете зварити яйце некруто, занурювати його у воду необхідно тільки за допомогою ложки.
У четвертих. Якщо хочете, щоб яйце після варіння добре чистилося, особливо якщо воно «молоде», необхідно кинути у воду щіпку солі.
По-п'яте. Якщо необхідно отримати яйце круто, потрібно покласти його в холодну воду, в яку попередньо додані сіль і оцет.
По-шосте. Після варіння ніколи не кладіть яйця в холодну воду, щоб остудити. Це знову ж таки пов'язано з перепадом температур і руйнуванням поживних речовин.

Джерело: sovetydnya.com

 

MAXCACHE: 0.47MB/0.00112 sec