Неправильно думати, що мед гарний тільки коли він рідкий. Рідким мед буває відразу після відкачування з стільників, через деякий час він кристалізується, але навіть при цьому він зберігає свої корисні властивості. Найкраще купувати мед у перевірених постачальників, але і це не гарантія якісного продукту. Сказати, що ви купили справжній мед, можна тільки в тому випадку, якщо ви купили його в сотах. Якщо купуєте мед взимку, знайте – справжній мед в цей час повинен бути Закристалізований, якщо це не так, значить, мед розігрівали, звідки випливає, що мед втратив всі свої корисні властивості. Якщо мед купується влітку, то придивіться – свіжий мед буде рідким і в ньому повинні проглядатися частинки пилку і воску.

Найкраще купувати мед на вагу, так у вас є реальний шанс понюхати, і подивитися на колір і вигляд меду, ніж якщо він буде наглухо запечатаний в упаковку. До того ж можливо продавець запропонує спробувати мед, що теж важливо. Хороший мед має терпкий смак і розчиняється в роті.

Джерело: sovetydnya.com