Як правильно пити текілу?

Як правильно пити текілу. Традиційно мексиканці п'ють текілу з маленьких високих і вузьких стаканчиків з донним затокою, що одержали назву «конячка» (ісп. caballito).

Способи пиття.

1. Стаканчик наповнюють текілою, поруч ставлять блюдце із сіллю і 1/4 лайма (Citrus aurantifolia), гіркувато-кислий смак його маленьких ароматних зелених плодів ідеально підходить до мексиканського напою. П'ючий насипає трохи солі в поглиблення біля великого пальця, вичавлює на неї краплю соку, все це злизує і залпом випиває вміст стаканчика, потім закушує лаймом. Лайм допустимо замінювати лимоном.
У Мексиці ритуал пиття іноді доповнюють холодної сангріта, місцевої різновидом прохолодного спиртного напою, виготовленого на основі соку червоного апельсина або лайма, томатного соку і перцю чилі.
У цього способу є варіанти: часточку лайма можна з'їсти до пиття текіли; використовувати сіль з перцем; сіль насипати на внутрішню сторону долоні; закусити лаймом, вмочивши його в сіль і ін

2. Спосіб Рапід (ісп. rapido «швидкий»). Текілу подають з тоніком, що п'є закриває стакан рукою і різко вдаряє ним об стіл (що викликає нуртування), після чого залпом випиває. Спосіб добре відомий в Росії під назвою текіла-бум.

3. Лимон розрізають навпіл, видаляють м'якоть і сплющують дінці. Краю получившегося «стаканчика» солять і наповнюють холодною текілою з льодом. Прибулі на вечірку п'ють з такого посуду біля порога.

Текілу п'ють до їжі як аперитив і після їжі як діжестів. У Мексиці текілу вважають ідеально відповідною до національного блюда guacamole (пюре з авокадо з гострим томатним соусом і перцем чилі).

Текілу прийнято пити помірно охолодженої.

Джерело: zasovetom.org