заморожені ягодиДля того щоб запасатися вітамінами на всю зиму, зовсім не обов'язково йти в аптеку. Отримати користь можна з ягід, попередньо їх заморозивши. Як це робиться? Зараз розповімо.
Спочатку ягоди бланшують, потім їх необхідно висипати на сито і опустити в окріп на дві-три хвилини, щоб в результаті отримати масу з напівм'якої консистенцією. Далі ягоди поміщаються в холодну воду, щоб дати їм як слід охолонути. Остиглі ягоди необхідно як слід просушити на повітрі, потім скласти в тару і відразу ж заморозити.
Можна заморозити ягоди в сиропі. Для цього їх перетирають разом з цукром або ж готують сироп, з розрахунку 1 літр води на півкілограма цукру. Потім заливають ягоди сиропом і охолоджуємо. Потім щільно укладаємо в поліетиленовий пакет і кладемо його в морозилку до зимових холодів.
Ягоди, приготовані за такими схемами, надовго зберігають свій природний аромат і смак, приносячи часточку літа в наш будинок холодними зимовими вечорами.

Джерело: sovetydnya.com