Питання? Ми знаЄмо! – Тести, обзори, поради.

Як і де збирати гриби

Як і де збирати гриби

Грибникам завжди слід пам'ятати, що одні об'єкти тихого полювання сожітельствуют з деревами, утворюючи мікоризу, і тому шукати їх потрібно в лісі. Інші – сапротрофи, самостійно добувають поживні речовини з грунту, їх можна збирати не тільки в лісі, але і на луках, пасовищах, галявинах і навіть на городах і газонах населених пунктів. Але все-таки за грибами зазвичай йдуть в ліс. Кожен тип лісу характеризується певним видовим складом грибів в залежності від складу деревних порід.

Гриби частіше зустрічаються на узліссях, галявинах, біля доріг, на невеликих пагорбах і їх схилах, в невеликих рідкісних гайках, під окремо стоячими старими деревами. У дуже темних, сирих, заболочених лісах, на ділянках з густим трав'янистим або мохових покривом вони ростуть рідше. Самими продуктивними є березові і змішані ліси, чимало грибів можна знайти в ялинових і соснових лісах. Меншою грибний продуктивністю володіють осикові й особливо вільхові та липові ліси.

Березові ліси. Білий гриб, підберезник, підосичники, грузді справжній (сирої), груздь чорний, скріпіца, подгруздок білий (сухий груздь), подгруздок чорний, волнушка рожева, волнушка біла, сироїжки, лисичка справжня, лисичка сіра, поплавки, говорушка сіра, гриб-парасолька строкатий, моховик зелений, валуй, свинушка тонка, рогатик жовтий, Їжовик жовтий, дощовики, серушка, сморчки, мухомори червоний, жовтий, пантерний і рожевий. На гнилій деревині: опеньок справжній і річний, глива, Їжовик кораловий, дощовик грушоподібний, ложноопенок сірчано-жовтий, строчок осінній.

Соснові ліси. Білий гриб, маслюки, моховики жовто-бурий, зелений і строкатий, козляк, перцевий гриб, жовчний гриб, подгруздок чорний, рижик, говорушка ворончатая і сіра, сироїжки, зеленушка, рядовка сіра, фіолетова і землистий, горькуши, молочні судини звичайний, трутовик овечий , рогатик жовтий і язичковий, гриб-парасолька строкатий, мокруха пурпурова, мухомори червоний, жовтий, порфіровий, пантерний і рожевий, ковпак кільчастий, Гігрофор бурий. На деревині: опеньок осінній, рядовка жовто-червона, лисичка помилкова, жовчний гриб.

Смерекові ліси. Білий гриб, груздь жовтий, подгруздок білий, мокруха еловаяу сироїжки, Чесночнік, Їжовик жовтий, печериця лісової, гриб-парасолька строкатий, Гігрофор білий, говорушка підігнути, булавоногая, дощовики, рогатик язичковий, трутовик овечий, поплавок сірий, моховик зелений, маслюк зернистий , мухомор отруйний, підосичники.

Осикові лісу. Груздь осиковий, підосичники, подгруздок білий, скріпіца, валуй, серушка, моховик зелений, гриб-парасолька, строкатий, сироїжки, дощовики, сморчки, мухомори. На деревині: трутовик сірчано-жовтий, опеньок справжній і річний, глива, Їжовик кораловий.

У змішаних лісах зустрічаються гриби, супутні тим деревним породам, з яких складається даний ліс.

Відкриті місцепроживання. Шампіньйон звичайний, печериця польовий, гриб-парасолька строкатий, гриб-парасолька білий, опеньок луговий, гнойовик білий, гнойовик сірий, дощовики, головач гігантський, рядовка зрощена, рядовка коротконога.

Збирають гриби у відра, сумки, пакети, але кращої тарою здавна вважається плетений кошик. Гриби в ній менше мнуться, не кришаться, а головне – не нагріваються і довше зберігаються свіжими. При пошуку грибів добре мати палицю з рогулькою на кінці. Цією палицею зручно розсовувати траву, відсунути гілку дерева, переворушити опале листя. Таке нехитре пристосування полегшує пошук грибів особливо літнім людям: не потрібно зайвий раз нахилятися. Але ні в якому разі не можна палицею розкопувати і перевертати підстилку!

Підстилка в житті лісу має велике значення. Вона регулює екологічний режим грунту, особливо її вологість. У підстилці живуть мікроорганізми, безхребетні тварини, грибниця.

Перевертаючи підстилку, ми змінюємо вологість і температуру верхнього шару грунту, що призводить до порушення всієї екологічної системи даного лісової ділянки і навіть до загибелі грибниці і усихання дерев. А деякі горе-грибники в пошуках декількох груздів або маслюків розкидав десятки квадратних метрів підстилки.

А як краще збирати гриби, зрізати чи виривати з підстилки, – єдиної думки немає навіть серед фахівців. Коли ми зрізаємо гриб або висмикуємо його з грунту, грибниця залишається непорушеною. Але для самого грибника краще, якщо відразу зрізати плодове тіло: в кошик потрапить менше сміття і землі, відразу буде видно – гриб хороший або червивий.

У деяких грибів ніжки взагалі не рекомендується брати, і тому відразу відрізають одну капелюшок. Крім того, багато гриби ростуть пучками. В одному пучку плодові тіла бувають часто різного розміру, а при підставі ніжки дорослого гриба можуть бути дрібні грибочки або навіть тільки їх зачатки. Вирвавши з землі такий гриб, ми вириваємо і зачатки і цим самим зменшуємо урожай.

Таким чином, відправляючись за грибами, разом із кошиком бажано брати і ніж. Добре мати так само і компас, щоб ходити по лісі без боязні заблукати.

При зборі грибів потрібно пам'ятати, що, як будь корисна рослина, їх потрібно охороняти від хижацького винищення, від нашої неумеренной жадібності. Адже цінних грибів навколо великих міст з кожним роком стає менше. І недалекий той день, коли доведеться контролювати збір і заготівлю їх, як це робиться щодо деяких тварин і рослин.

Джерело: zasovetom.org

MAXCACHE: 0.47MB/0.00022 sec