бісквітБудь-який з нас хоч раз у житті пробував бісквітну випічку, то може бути торт, рулет або тістечко. І з будь усі захоплювалися цією смакотою. Нижче розглянемо деякі хитрощі виготовлення тонких бісквітних шарів.

Бісквітне тісто необхідно виливати на деко покритий папером. Слідом необхідно пам'ятати про правило 1 сантиметра. Один сантиметр це сама ідеальна ширина шару. Якщо буде менше, то тісто просто висохне і буде не смачним, якщо більше, то тісто буде ламатися. Так само пам'ятайте, що необхідно рівномірно розташовувати рідке тісто потрібно рівномірно, інакше тонка сторона підгорить.

Духовку треба розігрівати до 200-220 градусів. І вже де то через 5 – 10 хвилин все буде готово (тут залежить від духовки). Коли бісквіт вже готовий, то потрібно його вивалити на стіл, так щоб папір був до верху. Якщо у вас кілька бісквітів, то складайте їх один на одного. Далі необхідно накрити бісквіт рушником, щоб папір пропотіли і потім легше знімалася.

Після зняття паперу коштує промазати шари начинкою, то може бути крем, джем варення. Порізати на шматочки, якщо це торт чи скрутити в рулет. Смачного.

Джерело: sovetydnya.com