Чим корисні і небезпечні суші?

Почнемо з того, що суші і роли це японська кухня, а як відомо японці дуже здорова нація і люди там живуть значно довше, ніж в тих країнах де жителі в основному харчуються фастфудами в МакДак. Вся справа в тому, що їх раціон харчування складається тільки з корисної їжі.

Вживати рис японці почали десь в XV столітті, а суші і роли з'явилися вже пізніше – у XIX столітті. Придумав їх один японський кухар. Склад цієї страви багатий на вітаміни, в рибі велику кількість легкозасвоюваного білка і від нього людина не потовщає, плюс серія вітамінів A, D, E. У рисі міститься такі важливі мікроелементи як фосфор, калій, залізо і кальцій. Крім цього рис багатий на клітковину, вуглеводи, тіамін, ніацин і такі вітаміни як В1, В2, В3, В6. Рис завжди займав перше місце на столах японців, люди вважають, що рис очищає організм від шлаків та інших шкідливих речовин. Причому не весь рис однаково корисний, краще якщо це буде справжній східний рис, який дуже поживний для організму.

Суші самі по собі є збалансованим стравою, вони сприяють нормалізації травлення, а також роблять благотворний вплив на шкіру, волосся, нігті і зуби. Крім цього допоможуть зміцнити нервову систему людини. Ще в склад входять такі морепродукти як кальмари і креветки, до речі в них містяться речовини, стимулюючі статевий потяг, так звані афродізіаки. До всього вищесказаного можна додати одне цікаве дослідження, яке показало, що діти, які вживають рибу і інші дари моря з раннього віку, виростали повноцінними, здоровими і дуже врівноваженими. Не мало людей і дієтологів знають, що суші дуже малокалорійне блюдо і на фігурі не відбитися, але захоплюватися і зловживати цим делікатесом не варто. У ньому міститься один елемент під назвою «сильний», і його вживання у великих кількостях не бажано. Загалом, треба в усьому знати міру.

Існує думка, що більшість японських страв корисно тільки в самій Японії, і суші в тому числі. Від частини це дійсно так, але з чим же це пов'язано? Вся справа в тому, що в Японії подібна кухня існує декілька століть, а у нас це черговий вид бізнесу зі всіма витікаючими звідси наслідками. Такі як залежала або зовсім зіпсована риба, не забувайте, що подається вона частіше в сирому вигляді, і тут вже виникає небезпека підхопити сумнозвісних глистів. А від них не так то просто позбутися. Якщо пронесе з глистами, то завжди існує ризик просто отруїтися і дай бог, щоб обійшлося без ускладнень і все закінчилося проносом. Завжди ретельно вибирайте ресторан, куди ви в черговий раз підете поласувати суші, нехай це буде престижний заклад, з позитивними відгуками і хорошими рекомендаціями друзів.

Джерело: zasovetom.org